BOBOTIE. Ja säger bara BOBOTIE. Tycker d låter sååå gulligt. Gott va d oxå. Ni ska få recepte här, o en bild men den får ja först opp ikväll.

Bobotie e alltså en Sydafrikansk maträtt på malet kött. Ja har hittat en massa intressant om rätten på näte, så här ska ni få lära er   

Bobotie är en av dom vanligaste o mest kända Sydafrikanska maträtterna. Rätten åts förr i tiden mest av bönder, slavar och andra fattiga. Huvudingrediensen är malet kött (gärna lamm) men ju sämre det var ställt dess mer fyllde man ut me uppblött bröd (skorpsmulor i mitt fall) och frukt. D sägs att d finns lika många bobotie-recept som det finns recept på köttbullar i Sverige. Varje husfru har alltså sitt egna speciella Bobotie-recept, o säkert växlar oxå ingredienserna från ställe till ställe.

Här e min version, som e en mix av 2 olika recept ja hitta på nätet.

600 gr malet kött

1 hackad lök

en massa hackad vitlök

1 dl skorpsmulor uppblötta i mjölk

2 tsk curry

2 tsk gurkmeja

2 tsk socker

2 tsk salt

saft från en halv citron (glömde jag)

1 dl russin

5-6 lagerblad

1,5 dl chutney (ja mixa blötta aprikoser, sweet chili o vinäger)

1 tsk kardemumma

2 tsk koriander

1 tsk nejlika

1 dl flagad mandel

-------

2 dl mjölk

2 ägg

1 tsk curry

lite salt

Låter häftit visst??   

Bryn lök o vitlök mjuka i olja. Tillsätt färsen o bryn me en stund. D behöver int bli genomstekt. Ta röran från värmen o blanda i kryddor, russin, chutney o skorpsmulor. Bred ut i smord ugnsform o lägg lagerbladen överst.

Ugn 175 grader 20 minuter. Vispa sen ihop ägg, mjölk o curry o häll över köttet. Grädda 15-20 minuter till.

Serveras egentligen med ris men vi hadd potatis iställe o d gick lika bra.

D va bara en här som tyckte d här va FÖR konstigt, alla andra gilla d   

Bilden kommer förhoppningsvis ikväll. Tadaaaa nu ska ja ha en kaffe o sen trippa iväg härifrån. Slutar tidigt ida. Vi ska handla mer strumpor, o kanske en extra tandborste till hemmet. Sånt kan behövas...."vi har ju dock ett förhållande"....  

Tjabbadaaaa

loppan

Hejpz!

Ja e vaken o ja e på jobb. Nästan så man e stolt. Sku int darling ha messat mig 5 före 7 sku ja nog ligga kvar o pysa. Helt beklämmande va måråntrött ja blitt (o tjock)

Ja ha faktiskt int ens kommi ihåg att pilla i mig mediciner o vitaminer på mårån på ja vet int huur länge. Får väl ta hit en nöd-burk o ha i skåpe..

Hadd en riktit mysi kväll igår. Först träff me K på stan. Hon va glad o god som vanligt. D ble en kaffe på Arnolds o sen jaga vi örhängen o handla strumpor   .

Efter d super-stress-film (hills run red tror ja den hette) o smoothies me älsklingarna. Min ena älskling e int särskilt "älsklig" nu sista tiden. Gissa själva vikken av dom d e. Han trotsar o käftas o e allmänt le mot mig. Igår fick d kalla fläsket sig riktigt ordentligt, men men...såna perioder e väl till för att komma igenom dom oxå, o så blir d ju onekligen billigare för mig  .

Annars har ja på känn att d kommer o bli en bra dag. Imo bär d av mot Stockholm. Ja hoppas bara nån av mina medresenärer e snäll nog att väcka o slita opp mig ur sängen på lördag morgon. Å INT SÄTTER MIG PÅ EN LIVBÅT TI LITAUEN. . . . . . .. ....  

Slutt på tiden här. Nu ska d bli brödbak o bobotie   

Ha d grejjt-loppan kramar o pussar