Hujedamej vikken skön dag! Steg opp först efter 9 o gick en volta me Titski. Vädre e helt superfint. Önskar att ja sku ha haft kameran me mig, d e så fint me båtarna längs me ån, o speciellt i morgonsolen tycker ja om att knäppa bilder. D blir en annan sorts värme i bilderna.

Sen hann ja precis få igång bykmaskinen o pilla undan gårdagens disk före motHer Marilainen pingla till att dom va redo. Vi hadd bestämt att vi sku gå ti torge. Såååå fint o mysigt på torge, massvis me glada människor, o alla ljuvliga  jordgubbar, ärtskidor o annat som hör sommarn till. Råka hitta en lippis åt Nunni oxå, d behövde han. Den kosta YNKLIGA 2 euro o han va konstigt nog nöjd iaf .

Igår koka ja en räksoppa på jobbe, en soppa som kuulemma "tog räksoppan ti helt andra dimensioner" . D va lite roligt o höra. Ja tyckte oxå soppan ble lyckad, o d va en trevlig överraskning eftersom ja int hadd nå recept utan bara mixa ihop 3-4 olika recept ja hadd hitta på näte, lite på basen av va ja hadd i skåpe o så. D recepte ska ja iaf föreviga här före ja tappar bort d. 

Annorlunda räksoppa 

-fräs vitlök, lök o rödlök i klyftor

-ha i riven morot & rödbeta + dill

-späd på me vatten, hummerfond, salt, cayenne, chili o fiskbuljong

-låt puttra 20-25 min

-ha i några nävar tinade räkor (ja laga soppa för 30 pers!)

-mixa soppan slät

-häll i grädde, så mycke du själv tycker, mera kryddor om d behövs 

-några minuter före soppan serveras har du i hela räkor, så mycke du har råd me

Sen ett enkelt brödrecept ti Spindlis. Den här degen passar ti både batonger o semlor.

Ljus batong

- 1 l vatten

- 20-25 gr torrjäst

- 50 gr socker

- 20 gr salt

- 1,5-1,7 kg vete

Knåda för hand elär i degmaskin tills mjuk slät deg. Täck me plast o låt stå 20 min. Baka ut batonger elär semlor o låt jäsa ca 1/2h (i 35 grader varmt o fuktigt, tex ugn), i rumstemp gärna 1-2 timmar.

Pensla/spraya med vatten o grädda i 250 grader 1-2 minuter. När du sätter in bröden slänger du in en kopp vatten i ugnen. Ta sen ner värmen ti 180-200 o grädda vidare 15-20 minuter, beror på om d e semlor elär batonger o hur bra din ugn är. 

Å när d nu e Morsdag imo kan ja ju ännu tipsa om ett lite roligt kakrecept som i mina händer ble både glutenfritt o små-hälsosamt . Å bli nu int förskräckta över ingredienserna, rödbetan gjorde kakan både saftig o fin.

Rödbets-chokladkaka (12-15bitar)

200 gr mörk choklad

3 ägg

1,5 dl socker

1 dl farin

1,5 glutenfritt grovt mjöl (urspr. vanligt vete)

1 dl mald mandel

2 tsk b.pulver

1 dl olja (urspr. smält margarin)

3 dl riven rödbeta

och glasyren:

150gr mörk choklad

1,5 dl florsocker

125 gr smetana

0,5 dl hackad mandel

Smält chokladen o låt svalna lite. Vispa under tiden äggen o sockren. Blanda d torra ingredienserna o blanda i äggvispet. Ha i oxå rödbetan o den smälta chokladen. Häll smeten i en smord elä b.papperklädd rund form (26cm). Grädda i 175 grader 30-40 min. Låt svalna.

Smält chokladen till glasyren o blanda i rumstemp smetana o flor. Blanda jämnt o bred över kakan, strö över nötterna. Ställ kakan svalt till servering. Jättegott me lättvispad grädde o starkt kaffe     +  =  

Nåja, där har ni några recept nu. Ja ska hänga opp byke o bara pysmysa omkring här i lugnet. Sen en volta till me doggen, o ikväll blir d pizzabak o film. Ja men just d ja, d sku ja ju oxå berätta om. Maris beibi, hon e såååååååååååååååååååååååå söt!!! Ha ju fasa för att överhuvudtaget TA I en sån liten varelse igen, d e sååå länge sen sist, men så fort ja fick henne i mina armar va d som 10 år va bortblåsta, d kändes hur naturligt som helst, o ja bara vill att vår lilla Ponde oxå kommer ti världen  

Nåja, där va allt, nu hejs svejs, ha en skön lördag!!!!

Loppan