Loppan & Livet

Inlägg publicerade under kategorin Recept

Av Loppan - 10 december 2010 06:49

Hej ni,


Ida e d Freeeedag, o d visst ni ren. Tänk att börja bloggen me en heelt onödig rad. Skamlöst...

Anyway, d e Fredag (en onödig rad till)    o ja e fylld me allt möjligt, tankar o känslor. Sonens Julfest på Konserhuset igår kväll, me över tusen deltagare, d va riktigt fiint, mäktigt på nå vis, o roligt på slutet när ALLA skolans elever gick opp på scen o sjöng. Lite speciellt i år va oxå lärarkårens egna program! D kom som en rikti surprise. Kändes säkert bra för ungarna, att sii att oxå lärarna hadde öva, o ställde sig där framför alla (int för att dom int sku göra d dagligen annars oxå men...) ja ja...


Ida blir d fest igen, men i lite mindre skala. Ska bli roligt d me, spännande på många vis...

Imo bitti ska sen sonen iväg på Lucia förläggning. Ja hoppas sååååå allt går bra den här gången. Dom ha haft ett par missöden me borttappningar o annat    som har gjort ungarna lite skeptiska.


Har kollat opp lite saker angående L.I.S.T.A.N nu, o d känns hissssskelit bra! Allt e som d ska där o blir baara bättre   . Ni kommer o DÖÖÖÖÖ när ja berättar!!! ja gör d nästan varje gång ja skriver om d (dör alltså), nästan bara ja tänker på d. Känns SÅ overkligt. D e väl en liten dröm d där, som går i uppfyllelse för mig.


Ja ja, nog om d. D blir ett sånt olidligt frågande bara, ja vet ju d. Men e man som man e så gör man som man gör   


D blir tomatsoppa ida. Tänkte koka en riktigt musti kryddi en, me rostad lök att toppa me. Låter gött visst? typiskt att ja int får äta sån lök mer. Ja hitta ett recept ja tänkte utgå ifrån (ja måst ju skriva utgå då d ändå aldri blir riktigt som d står) TOMATSUPPE Verkar va en lätt enkel standardsoppa, men ändå så där mustig....har ja för mig...


Nåja, hej så länge nu, vet int när ni hör av mig igen   


Lopplottan


ANNONS
Av Loppan - 7 december 2010 14:15

D e dagens visa, onödighetens onödighet. Kom trots alla tvivel ur sängen imorse, o fram ti jobbe (dessutom i tid). Sen börja katastroferna rulla emot mig. Inga jättekatastrofer, bara små onödiga katastrofer, egentligen små bagateller som ja int ens tänker ta opp här kom ja just på, men saker ändå som fick mig på ett sugit humör. Ja tänkte i flera skeden gå o gömma mig i bastun, hadd den där känslan av att ingenting lyckas ändå, men här sitter ja nu, flera timmar senare, på ett stråålande humör!!!!!  Nä okej, vi ska int överdriva, int så där mycke åtm   


Men faktum e att alla ha fått nå i sin mage, ja ha laga pastasås på sojastrimlor  för 1a gången i mitt liv (o hon som åt den levd åtm ännu när dom gick härifrån...), o så hann ja me både min hälsosoppa (jo nuuu sini!!) o morgondagens semlor. Så... summa summarum (ja vet fortfarande int hur d skrivs o ja e just nu för lat för o googla) o i all rimlighets namn kan ja väl int klaga på dagens som gått/går?


Här kommer nu äntligen några bilder till från Lördan. Ingen ha protestera på dom föregående så   

             


O sen tänkte ja lägga opp några bilder från Söndan, då vi sku plocka rosor men inga rosor fanns...nej nej, d va raderna Bruder skrev i min minnesbok när ja va liten. Ja undrar vafför dom ha etsa sig fast så?

Vi sku alltså bygga en snölykta, men ingen tösnö fanns. D ble snökrig iställe. Skiiiitroligt!!!

             


Jaa jooo, o så va d d där kryddsmöre, som int görs på smör. Ja hadd egentligen inge humm om va ja höll på me, men ja gick på nån sorts känsla o d ble, måst ja själv säga, myyyycke bättre än vanligt kryddsmör.


Blanda ihop:

färskost (ja använde sån me smak av soltorkad tomat)

hackade champinjoner (på burk)

hackade soltorkade tomater o lite av oljan

pressad vitlök

paprikapulver, peppar, grillkrydda, sambal oelek, tomatpuré, salt

 

D likna ganska mycke på d mittersta på bilden.  


Där va allt tror ja. Man får nog använda sin egen fantasi o smak. Rulla sen in i bakplåtspapper o ännu folie för att få rullen att hålla formen, och frys. Ta ut i tid före servering o skär i slantar. Jättegott, o mycke hälsosammare än vanligt kryddgrejs.


Där va mitt, av mig, för ida. Känner mig en aning olusti..


Blah-loppan





ANNONS
Av Loppan - 2 december 2010 13:45

Nu e gumman igång här, me både bakning o bloggeri. Najs!


Dagens bröd ble semlor, o int vikka semmels som helst heller, utan ööööööööl-semlor. Ni kan tänka er uppståndelsen vid lunch, några va ju faktiskt oroliga att dom sku bli fulla   

 


Nu ha ja alltså äntligen vågat mig på "sned-strexx-semlor" som ja kallar dom. Dom e lixom int rikit snittade, utan ja, int vet ja. Såndärna ble mina, o så här såg dom ut i recepte:

 


Folk sa att dom va goda, o roligt frasiga på ytan, vet int sen om d va kolsyran som gjorde d?


Kalja-semmel


1 l kotikalja

3 påsar torrjäst

10 dl graham

11-12 dl vete

2 dl olja

2 tsk salt

lite ljus sirap elär socker


Knåda, vila, baka ut. Jäs 30 min, om du har ugn att jäsa i (ca 30-35 grader o en bytta vatten för luftfuktigheten) o grädda i 175 grader ca 15 min.


Där va d,


tjolavipppp!!!


Loppz





Av Loppan - 1 december 2010 18:45

Hejs på backen,


Dagens bröd hett nå så konstigt som "Varpusen siemenleipä" men ja beslöt mig för att kort & gott kalla min version för fröbröd. Ja följde ändå int recepte ti punkt o pricka (d bara blev så..) så d här får va mitt eget bröd o int Varpunens .

 

För 2 stora bröd behöver du:


- 6 dl vatten

- 4 dl nat. joghurt

- 2 påsar torrjäst

- 1 dl ljus brödsirap

- 1 dl matolja

- 2 msk linfrön

- 4 tsk salt

- 2 dl rågmaltskross (kaljamallas)

- 1 dl rågmaltsmjöl (mämmimallas)

- 22-24 dl vetemjöl


Kör allt i degmaskin tills d e en mjuk o slät deg. Låt stå under plast 30 min. Kavla ut degen på plåtarna (bröden ska va 2-3 cm tjocka) o jäs 30 min till. Pensla me ägg o strö över solrosfrön, pumpa-frön, va du vill.

Sen sku dom gräddas i 250 grader 15 min. Eftersom mina ugnar på jobbe e så effektiva körde ja iställe me 210 grader 10 min o sen nästan 10 min till i 160 grader. Man får lite testa sig fram. Men fina ble dom visst?   


Haj!


L8


Av Loppan - 24 november 2010 06:35

Goder morgon,


En skön dag på kommannde känner ja. Känner mig lugnare än på länge. Kan d va för brasan igår ha haaaa . Ja ladda ner en brasa som screen saver, rikit som en rikti, som sprakar o har sig. Såååå mysigt!

Va annars oxå en skön kväll igår. För en gångs skull va ja int helt slut (trots dom sjutusen änglabullarna...). Sista tiden ha kvällarna bara "försvunnit". Man e ju så jävla trött. Äter, hjälper me läxorna, fixar för nästa dag, en dusch o där e d, kvällen e goone. Igår va d annorlunda. Vi fiffla o fixa, bykt o diska, putsa o veja, o sen fick vi gäster. Efter d städa o veja somliga av oss ännu mer  . Till o me film orka vi me igår!!

 

Vi såg the reef, ett verklighetsbaserat haj-drama. Den va riiiiktigt psyk-obehaglig, från början ti slut nästan. Lite utdraget imellan så man hann me en gäspning elä två, men annars tyckte ja om den. Ja e ju int så hemskt krävande när d gäller film. Annat e d när man ska välja karl...  


Dom där bullarna förresten, som sku bli stjärnbullar. Nu vet ja int om d finns nå sånt i Sverige som stjärnbullar? Int vet ja förresten ens om dom heter stjärnbullar på svenska, på finska e d ju tähtipulla men, kanske man talar om julbullar på sve? Pointen e ju då iaf en vanlig vetebulle me en stjärna av mördeg (elär pepparkaksdeg) ovanpå. Ja sku baka såna igår, me bullAr o bång. Märkte att ja int hadd nån stjärnform på jobbe. Man tager va man haver säger Kajsa Kavat o vips, stjärnbullarna blev ängelbullar   .


Så här ska dom alltså se ut:

 


O sån härna ble mina...

   


Ett lätt o gott mördegsrecept får du här:

- 500 gr kallt margarin

- 250 gr socker

- 150 gr ägg

- 7 gr bakpulver

- 750 gr vetemjöl


Kör ihop hastigt tills d e jämnt o ställ kallt 30 min. Sen e d bara att kavla o använda. Degen håller bra 1 vecka inplastad i kylen.


Där va d, nu ska denna brud jobba lite!


Kramar,

loppz

Av Loppan - 22 november 2010 16:45

Kyllä, ett minne blott börjar måndagsbluesen va den här tiden på dygne. Ha trots mitt sugigaste humör fått dan o gå, o på bästa tänkbara sätt dessutom! Ja ha baka en maaaaassa skojiga bröd, först hålkakor me jästbrödsmjöl o nu på eftermiddan skruvbatonger me graham o havre. Riktigt najs d här me o baka.

Ha hunni få iväg ett o annat litet sääärleksmess oxå under dan. Ha tänkt på lööv en hel del dom sista dagarna. D e så d ska va, när man har världens snällaste, mest omtänksamma, förstående karl, som DESSUTOM siir sååååå förbaskat bra ut   


Helgen e varin o farin, d va en skön en, söndag va nästan allra skönast. Då va vi ut på fiffleri o ja glömd min pipo efter mig (va gör man int för att hålla sig kvar på listan...?). Årets största fuffel  närmar sig me stormsteg, nästan så d oooosar om hemligheten ren. Ni kan bara  GISSA hur svårt d e för mig att hålla tyst   


Vi va ti Hese igår kväll, d ledde ti vääärldens magkramp för min del. Kändes fan som nån sku ha försökt vrida ur tarmarna på mig, som en disktrasa. Ska bli rikit noga me glutteriet nu hädanefter tänkte jag, bara äta saker ja verkligen e säker på att int innehåller mjöl o gluten. Kan ju va lika bra så. En krämpa mindre skadar lixom int...

På tal om glutteri baka ja nya gluttsemlor oxå ida, elä semlor o semlor. D ble såndärna halvplatta grejs me "potatiskulor" o bakpulver. Hadd i mängder me riven ost paprika o ett ägg för konsistensen o d ble rikit bra. Ja tycker ändå allti att bakpulvre skiner igenom, d ger en såndärn lite konstig "sträv" känsla i munnen efteråt. Int vet ja, ska testa ta lite mindre bpulver next time.


Nu, kära läsare, några recept ja ha gått o pantta på. Ja försöker ju som ni vet få in mina favoritrecept här, men ibland räcker tiden bara int till.

Har några på lager, medelhavsströmming o philly-glasskaka från förra veckan, o så testa ja frusna bananer ida, doppade i choklad o mandelhack. Ja va lite skeptisk själv men folk va förtjusta. Vi kan ju börja me dom.


"GLASS-BANANER"

 


- skala o skär banan i bitar & stick tandpetare i bitarna. Frys över natten

- doppa i smält mörk choklad o ev nöthack eller kokos. Frys igen

- ta ut en stund före du serverar


Sen medelhavsströmmingen, riiiiktigt najs om ja får säga d själv.


4 portioner:


600 gr strömmingsfileér, rulla o lägg tätt i smord form


Mixa:

50 gr mjukt smör

0,5 dl olivolja

2 tsk salt

0,5 tsk svartpeppar

3 vitlöksklyftor

2 dl persilja

1/2 citron, finrivet skal

Eventuellt kan man ha i lite matlagningsgrädde oxå. Häll såsen över fisken strö över skorpsmulor.

Grädda i 200 grader ca 20 min.


Ännu Philly-kakan, ett mellanting mellan glasstårta o cheesecake. Ja hadd inga gluttkex i skåpe så ja fick använda vanliga digestive, men ja laga en liten portion åt mig själv, i dessertglas o utan kex. D va supergott me lite tinade vinbär till!

Till en tårta (form med löstagbar kant) behöver du:


- 6 digestiver, smulade

- 200 gr philly ost

- 3 ägg gulor

- 2 dl socker

- 2,5 dl grädde

- 2 tsk vaniljsocker

- 3 äggvitor

 


Spraya formen. Runt kanterna la ja bakpapper för säkerhets skull, kanterna brukar bli finare så, o ifall formen färgar av sig.

Mikra osten så den är passligt mjuk.

Vispa gulor & 2*socker. Blanda i osten.

Vispa grädden o rör försiktigt ner.

Vispa även vitorna ti ett hårt skum rör ner.

Häll smeten i formen över kexsmulorna o dom sista kexen över. Frys minst 4 timmar, gärna över natt. Ta ut 30 min före servering o dekorera me bär eller frukt. Mums!



Nåjo nåja, där va dom. Strömmingen hann ja tyvärr int knäppa nån bild på, d e väl ett bra tecken på hur den smaka? bananbild på kommande.


Julen ja, den e visst på kommande den me. Alla talar om den, alla stressar, städar, råddar. Ja fattar int, d går mig förbi allt d där. Hadd den här diskussionen en morgon på jobbe me E-M. Hon brukar varje år städa hela huushålli, från golv ti tak, skåp o skrubbar, hela rubbe. Medan jag, i all min enkelhet,  ju int fattar vafför  man ska städa extra mycke ti julen? Vi kom fram till att d e en vanesak d där, kanske hur man vuxit opp oxå. Nu har ja för mig att mor i skogen gick på som besatt före jularna när man va liten (alltså om möjligt ännu mer än nuförtiden...). Vet sen int hur d int smitta vidare ti mig? I o för sig e ja ju glad att ja e funtad som ja e, d besparar mig flera dagars städande varje Jul  .

Ja Julen alltså. Ja vet ingenting om Julen ännu. Lööv tänker jobba, så d lämnar mig o sonen på villovägarnas korsning. Naj naj, vi ska fira me skogstrollena, Grinchen därute e ju nuförtiden riktigt mysig på julafton. Jo ja lovar, inga sura miner mer, kanske en o annan uppstötning, men d e nog bara pga mängderna julmat.

Få sii hur mycke julgodis ja hinner trolla fram i år, helgerna fram ti jul känns gaaanska så späckade. En annan sak vi ha gjort ti tradition e ju pepparkakshuse. D MÅST ja bara hinna göra, utan d blir d ingen rikti jul, så d e så.


Oj HERRREGUUUD va ja skriver, milda akter, nu får ja nog sluta.

Ja återkommer när ni ha hämtat er från den här dosen.....



loppiga kramar





Av Loppan - 12 november 2010 08:03

Hej

Argbiggan här igen,jåå, känner mig som en rikti BITTER_._._._._   .

Int vill ja juuuuuu. Vill va glad o spralli o glädja mig åt allt d som komma skall, allt vi planerat o pratat om, allt ja ha önska i live o nu vill förverkliga, att d e fredag o man fast sku kunna fira lillajul ida, elä nå. Men....igen en gång känns d som allt bara skjuts fram, live sätts på hold, "tills allt lugnar sig" men d gör d ju aldri!! D kommer allti någo som sätter käppar i hjulena, efter d någo annat, o sen någo, o sen o sen o sen...



Niiinpä, fredag ida alltså. Ingen 3-väckning, fick sova hela natten. Sen sonen for ti skolan ha ja läst aftonblade o expressen, spela goldminer 4  (ja kom ti level 27, d niiii...) o tröstkastat i mig knäckebröd, choklad o honungste. Sku ens den här S__flunssan ge me sig!


Plättar ska d åtm bli ikväll. Sku sätta igång nu genast men vi har ingen mjölk. Ja leta opp recepte färdigt, gluttplättar:

6 dl mjölk

3 ägg

3 dl gluttmjöl

smält margarin

lite salt


Nä, ja får väl sii om ja hittar nå filmer till ikväll då. D e ju ett sätt att komma ifrån verkligheten lite..


Många ynke-kramar,


Loppan

Av Loppan - 10 november 2010 08:20

Här ligger ja nu då, HEMMA...ja haaatar att ligga hemma! har ju ett jobb att sköta.

Anyway, här ligger ja, äter choklad me apelsincrisp o dricker kaffe ur en balja ämnad för kycklingsoppa. Intalar mig själv att chokladen löser slem, o soppbaljan e d största tänkbara ja kund ta hit ti sängen. Åt några knäckebröd oxå just, därav smulorna under skinne. Ja minns dom där smulorna från min barndom. D va en flodhäst som fick dom under skinne när han klev i d igen efter ett bad, men va d en saga elä e d far min ja minns?   


Ha tagi nya meducinen 2 dar nu o onte e värre än på länge. Ha! Tar väl sin tid me medicinen, int för att ja tror hemskt mycke på den. Ska nu testa den några veckor, sen får vi sii va Doktore hittar på ti näst. Sista tiden märker ja att ja börjar bli rikit färdi me d här. D tar av ens krafter lite o lite, utan att man märker d. Ha hålli på ovanligt länge oxå den här gången, måst ju va 2 veckor snart. D e så konstigt, imellanåt känner ja knappt nån smärta alls, men sen imellan, som just på mårånnatten då d allti kör igång, e d så ja knappt kan röra mig. Ja kan int fatta att d int ska gå o hitta nån fungerande medicin mot d.


Klockan e 10, seegar sig framåt. Ska vänta några timmar sen iväg o pissa i burken. Undrar va ja sku va redo att ge/göra för att aldri mer behöva pinas me d här? Just när vi börjar få allt på rätt köl igen, d känns bra o rätt, för oss alla. En liten glad familj, me drömmar, planer, tokiga idéer o mycke skratt.  D sku va perfekt om d int sku va för d här.


Ännu ett recept, förstås    Mazarinkaka

 

ca 30 små pajer eller 2-3 stora runda (form med löstagbar kant)


Mördeg:

300 gr kallt smör

9 dl vete

8 msk socker

8 msk mjölk

lite salt


Kör ihop i degblandare snabbt, så d blir en jämn deg. Plasta in o ställ kallt 30 min.

Smörj/pappra formarna o kavla ut degen i dom. Nagga o frys 1 timme. Under tiden kan du göra fyllningen.

Fyllning 1:

blanda 9-10 dl frysta bär med 4 msk potatismjöl

Fyllning 2:

100 gr mjukt smör

2 dl socker

2 tsk vanilj

300 gr riven mandelmassa

5 ägg

2 msk vete

Vispa ihop smör + socker. Ha i mandelmassa o äggen ett o ett. Rör ti sist ner mjölet.


När bottnena varit i frysen 1 timme förgräddar du dom 10 min i 175 grader. Sen på me bären o ti sist mazarinsmeten o tibax i ugnen 25-30 min. Pudra gärna florsocker över när dom ha kallna så blir d finare.

Ja kund ju tyvärr int smaka men ja litar på mina gubbar, o liiite på mitt eget omdöme faktiskt  


Jaaaaaha, va ska ja hitta på nu då? FAN va tråkigt att ligga hemma. Nähä förresten nu ha klockan blivi 11. Youtube youtube youtube. Vet ni förresten va Nunni kallar bluetooth? Varje gång man säger bluetooth säger han "d heter faktiskt blåa tuuubben"   



Nepz, nu slutar ja för nu....hoppas ni mår bättre än mig ida. Då har ni ju orken att skriva mängder me långa kommentarer åt mig, så ja har någo att göra här......vizzt?


Kram från mig


Praksi-loppan


Presentation

Minilexikon i muminländska

Fråga mig

34 besvarade frågor

stat

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2015
>>>

LÄNKAR HIT & DIT

Bloggar av mammor och gravida
Reggad på Commo.se

Mina recept

start

Startblogg.se
Visitkort till bloggen
Aktuellt bloggen

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se