D där bröde nu då....Va kan ja annat när Han säger att d e d godaste matbröd han äti nånsin . Förresten, int för att d alls hör hit, men ja sitter här o dricker öl just nu. Öl som i , öööööl, kalja, bira, bisssse elä pivo. D e så länge sen ja ha drucki öl så d känns rikit nytt, o småspännande ha ha.

Hadd tänkt köpa en flaska vitt på väg från jobbe ida, men ja sket i d. Tog sen 2 Kukko-öl (såna me så lite gluten att ja får dricka dom) i butiken istället, mest på skoj. Nåjo, bäkk tu brödet.

D e alltså en helt vanlig vetedeg under.

-1 l vatten

-30 gr salt

-50 gr socker

-en klump fett   (ja väger aldri, men 2-3 matskedar)

-3 påsar torrjäst (10-11gr each)

-ca 2 kg vete (väger aldri d heller, men degen ska bli lös o mjuk, men ändå lossa från kanterna)

Den här degen räcker till 3 stora "hemma-plåtar" sku ja tippa på.

Annat som behövs e pesto, olja, rivet ost o solrosfrön.

Knåda degen normalt o låt den vila 15-20 min under plast. Dela den sen i 3 o kavla ut ti plåtstorlek. Brev över olje-pestoblandning o tryck lixom ner fingrarna i hela degen. Strö över ost o ti sist solrosfrön.

Låt jäsa varmt o fuktigt minst 30 min. Grädda sen i 180-200 grader runt 20 minuter.

Adios!

loppan

Jaaaha,

så att ja ska blogga va? D e ju rolig att nån vill d. Ja e nämligen på ett ruttenunket humör, världens sänka i vääärldens berg- o dalbana. Men int gör d någo. Faktum e att ja själv först nu men iaf börjar komma underfund me att d e så här ja funkkar. Först 3 månader oppåt som en liten nypippad skäggmus, sen några dar sunkigaste sunk, bara för att...

D e väl d som krävs, int vet ja

Anyway, orkar int skriva om allt d där som stör mig just nu, d e ju som d e ändå, men matlagningen ha gått bra iaf, så vi tar lite om den.

D stod fisk på menyn. Hadd beställt fryst sej i portionsbitar. Då va d bara o sitta o vänta, chanserna e väl typ 50-60% (ha ha haaaa) när man väntar på någo från AHOSMÄKI ..Men DEN KOM jiiihaaaaaa, o recepte ja använde mig av såg ut så här (efter lite småsmå ändringar) :

sej i bitar (e den fryst behöver man int ens tina den)

lök

herne-maissi-paprikablandning elä nå annat

majonäs

creme fraiche

grädde

senap

dill, gräslök, salt, svartpeppar & limepeppar

O så går d till typ så här:

Lägg ut fisken i en sprejad/smord form. Salta o peppra. Lägg i grönsakerna på o mellan fiskbitarna. Vispa ihop majo, cr.fraiche, senap, örter o kryddor (grädde har du i om du tycker såsen blir för tjock) o fördela över fisken.

200 grader i 25 minuter ungefär så e d klart, o gött gött gött ti kokta kartofflar.

Nå där va nu d, sen ska ja ännu tipsa om en jättebra sida me vege-recept, finns massor me häftiga ideér på Grön Mat.

Nu ska ja fortsätta me mina matlistor. Ikväll ska d städas hemma hos Gustavssons.

uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuut,

loppan

...en elä annan Runebergarererererrere?

Ja baka några plåtar ida, dränkt dom i rejält me Jalluviina o väntar nu me spänning på konsekvenserna. Ti all lycka får ja ju int smaka på dom själv   

Här e mitt recept, som blir 15-18 st, beroende på formarna.

200 gr smör

2 dl socker

2 ägg

2 dl vete

2 dl skorpsmul

1,5 dl hackad mandel

2 tsk kardemumma (allti för lite i receptena)

1 tsk bakpulver

1 tsk bittermandelolja

1 dl äppelsylt

1 dl grädde

Gör en grop ti sist me mjölat finger (...me mjölat finger...)  o ha i lite hallonsylt före gräddning.

175 grader runt 18 minuter. Ös sen över sprit-socker-vatten o dekorera me hallonsylt o glasyr när dom ha svalna.

Annars vet ja int så mycke ida, tror ja. Ha nästan lugna ner mig från igår, men ändå int. Vi ska iväg ti scouterna bara vi får nån mat i oss.

Sen vill ja välllldigt gärna veta (d här e riktat ti mor i skogen o alla andra som vet någo om d..) vem, var, när och hur ja kallats den galnaste matmoran i Åbo  . Herregud, börjar ja äntligen uppnå mina mål, utan att ens veta om d????

Nej, nu skriker tarmarna, måst ha maaat!!

hej från

hungermoran

Hejsan i galaxen, me braxen, på flaxen...

Ja måst ju bara först av allt säga att ja e såååå glad att här e lite liv på bloggen igen  . Tusen tack ti er alla som tittar in o ibland till o me skriver några små ord.

Ja sitter hemma o jobbar, ehh...inser ju genast hur dumt d där siir ut, men alltså ja HAR jobbat fram ti nu. Sökt recept o fiffla me beställningar. Vi har fortfarande inge nät på jobbe (lär int ska få d på några veckor heller....) så ja gick när ja va klar i köke för att få någo gjort.

D blir Runebergar-tider o man får börja gräva i sina receptmappar igen. Ha tänkt bjuda på tårtor ti efterrätt på fredag, o en o annan beställning ha d o kommi in. Ha gnugga mina olika knölar ett bra tag nu ang spriten ja behöver ti kakorna (fattar ni vikka problem ja alltså egentligen har ha ha) o beslöt just hastigt o drastiskt för att testa Jallu-viina i år   . Sprit som sprit, o har man bara tiräckligt me socker i blir d nog bra...tror ja....

 +

=

Mucho magnifiko, tror ni int d?

Förresten trolla ja fram en väldigt god ostsås ida på jobbe (ti pasta). Ja hadd i margarin o mjöl, grädde, grädde o mer grädde, hackad paprika o skivade champinjoner, sen lite vegebuljong, cheddardipsmix på påse, paprikapulver, salt, peppar, o liite cayenne för o få lite sting i d hela.

Laga basen helt som en vanlig bechamel, sen i me mer grädde, grönsaker o kryddor o puttra en stund. D va gött, hur d än låter   

Nu ska ja ha en kaffe till, sen hjälpa sonen me tredjedelar o annat skoj..

Hoppas veckan ha börja fint för er!!

re re re-loppan

Glutenfritt parakalååå.

Nu ha ja då äntligen testa laga glut.fri pizza. Ja va skeptisk fram till ida, men nu vet ja bättre  .

Här kommer recepte om nån vill testa. D va faktiskt ingen större skillnad från vanlig pizzadeg, o själva degen va 100 gånger lättare att ha o göra me. Ja som trodd ja aldri sku få äta god pizza mer e RIKTIGT nöjd, o sonen åt me god aptit han me.

GLUTENFRI PIZZADEG (räcker till 2 normala pizzor)

2 dl vatten

3/4 påse torrjäst

1/2 dl olivolja

1/2 tsk salt

3-4 dl glutfritt mjöl

1 msk fiberhusk

Blanda husk o vatten o låt stå ca 15 min. Blanda sen i resten o kör tills d e en deg. Jäs under handduk 30 min. Kavla ut o fyll bottnarna.

Grädda i 250 grader 13-15 minuter.

Märker ni va ja bloggar ida? o heeeelt ensam här ute i bloggosfären, ingen verkar ju hitta hit mer, (okej vissa gör ju d men....)

Ha haft städdille oxå ida, förutom alla andra. Rensa o ordna opp mitt klädskåp så d nu siir ut så här:

D kanske siir råddigt ut i era ögon, men tro mig, d e vääääldigt prydligt just nu. Faktiskt däfför ja måste ta ett foto, så ja kommer ihåg hur d HA  SITT UT   .

Hadd ut allt, vände o vred, slängde en massa o vek varendaste en t-shirt i olika högar. Vaddå skönt nu? mmmmm, man e nöjd.

Nu ska ja sii Sune me Nunski, sen blir d Beck i bedden.

kramar ti er alla

loppan

Hej hopp,

Här ha vari full rulle ida o ja e såå nöjd. Ja känner igen mig igen, o små saker ha klarna i min skalle, tror ja...  

Åtm ha  ja kommi fram till...att eftersom ja e en såndärn 120km/h-zähläre, o går på som en liten blådåre när ja väl kommer igång, o eftersom d e så ja älskar att va, så måst ja kanske, iställe för att försöka förhindra, försöka lära mig leva me dom små "humörsänkorna" som kommer imellanåt. För om man nu rikit tänker efter, så ORKAR man ju bara int gå på på d sätte ett helt liv, d gör ingen. Ja vet ju själv hur ja far fram när ja e som bäst (kan av somliga villa läsas som ett värst)...  

Okej, där va d. Va skönt o få d ur sig. Ha!

Nu ti dagens recept!

LOTTAS BATATSUPPE

-Batater & lök skalas o skärs/skivas.

-Bryn i olja, häll över hönsbuljong o vittvin (mängder o proportioner beror på hur mycke vin du har kvar förstås   

-Låt småputtra tills allt e mjukt. Kasta oxå i gräslök i någo skede. Krydda med salt och peppar.

-Kör jämnt me stavmixer

-Smaka av o lägg till grädde efter smak o konsistens.

Supergott o nästan nyttigt   

SUPERGOD GLUTTIG KLADDKAKA

- Smält 250gr mörk choklad & 125gr marg i mikron. Låt svalna lite.

- Vispa 2 äggvitor ti skum, häll sakta i 1dl socker o vispa tills d löser sig

- Vispa i en annan bunke 4 ägg + 2 gulor med 1dl socker

- Blanda chokladmömmön me ägg+socker

- Vänd försiktigt ner oxå äggviteskummet.

Häll i bakpapperklädd rund form. 175 grader 45 minuter.

Kakan stiger först, rasar sen ihop o sir slutligen för jävlig ut när du tar den ur ugnen. Men den e goooooood!!

Pst, man kan använda apelsinpasta elär hackade nötter i smeten om man vill.

Äts helst me lättvispad grädde elär mjukrörd vaniljglass.

D va allt för mig just nu!

kramelikrux

Loppan

....pistagenötterna i gårdagens recept! D glömd ju jag, att komma ihåg att skriva in alltså. Nötter e gött, mera nötter åt folket!

Kram

loppan

Hejsan Svejsan i pärongården,

Länge sen sist, o d e väl mitt fel antar ja...

Roligt att du tittar in igen iaf. Ha vari hemma en eeeeevighet känns d som! For från jobbe ren vi 2 ida då ja tänkt att ja annars sku ha reta gallfeber på nån me mitt hostande. Ha haft en himmla hosta nu 2-3 dar, men d blir nog bra, senast nästa år ha ha ha   (okej, den va dålig..)

Manolis ha vari hos en kaveri ida, heeela dan. Känner hur abstinensen börjat krypa i mig. Nu ringd han iaf just o e på kommande. Ja sku sätta på barnkanalen färdigt sa han   .

Ja ha äntligen tagi tummen ur rumpan o experimenterat lite me quinoaburken ja ha haft i skåpe ända  sen ja fick min celiaki-diagnos. Va MYCKE skeptisk kan ja ju medge,  men en obotlig couscous-älskare som mig går d bara int o hindra i sån härna fall, speciellt som quinoa-fröna liknar couscous ganska mycke.

D ble gottt, kan ni förstå?? riktigt gott till o me, så gott att ja kommer att experimentera mer me d   

Här kommer mitt allra 1a quinoa-recept. Hitta ju inget som föll mig helt i smaken så ja fick pussla o fiffla lite för o få d som ja ville   

Koka 1 dl quinoa i 2 dl saltat vatten 20 min (vattnet försvinner)

Hacka under tiden lite minitomater o fetaost i en bunke.

Bryn 2 små lökar o en näve sockerärter, salta, peppar o honunga.

När quinoan ha koka blandar du ner den i stekpannan me löken o d andra. Låt sen allt svalna lite före du blandar ner d i bunken me ost o tomater. Voila!

D sista va franska visst? Där siiiir ni va ja kan   

Nåja, nu e sonen här o vi ska ha mexikansk kakao me sprudel o splåter, elä hu d nu hett....

Psssst     Ja tror ja ha förälska mig i bruden här breve, hon me hårtorken. Ja fick förresten en hårtork i julklapp. Siir ja månne lika lyckli ut i blåsten?

Kramar på er,

Back-on-track-loppan

Pssst 2. Lite ironi skadar aldri....

Pssssst 3. Om ni va jätteuppmärksamma märkte ni att den enda rätta ingrediensen på bilden va quinoa...  

Ja e lessen men ja hann int börja fiffla me egen bild. Huvudsaken va väl ändå att quinoan va där elä huuur?