Loppan & Livet

Direktlänk till inlägg 18 mars 2010

Something else for a change

Av Loppan - 18 mars 2010 12:09

BOBOTIE. Ja säger bara BOBOTIE. Tycker d låter sååå gulligt. Gott va d oxå. Ni ska få recepte här, o en bild men den får ja först opp ikväll.


Bobotie e alltså en Sydafrikansk maträtt på malet kött. Ja har hittat en massa intressant om rätten på näte, så här ska ni få lära er   


Bobotie är en av dom vanligaste o mest kända Sydafrikanska maträtterna. Rätten åts förr i tiden mest av bönder, slavar och andra fattiga. Huvudingrediensen är malet kött (gärna lamm) men ju sämre det var ställt dess mer fyllde man ut me uppblött bröd (skorpsmulor i mitt fall) och frukt. D sägs att d finns lika många bobotie-recept som det finns recept på köttbullar i Sverige. Varje husfru har alltså sitt egna speciella Bobotie-recept, o säkert växlar oxå ingredienserna från ställe till ställe.




Här e min version, som e en mix av 2 olika recept ja hitta på nätet.


600 gr malet kött

1 hackad lök

en massa hackad vitlök

1 dl skorpsmulor uppblötta i mjölk

2 tsk curry

2 tsk gurkmeja

2 tsk socker

2 tsk salt

saft från en halv citron (glömde jag)

1 dl russin

5-6 lagerblad

1,5 dl chutney (ja mixa blötta aprikoser, sweet chili o vinäger)

1 tsk kardemumma

2 tsk koriander

1 tsk nejlika

1 dl flagad mandel

-------

2 dl mjölk

2 ägg

1 tsk curry

lite salt


Låter häftit visst??   


Bryn lök o vitlök mjuka i olja. Tillsätt färsen o bryn me en stund. D behöver int bli genomstekt. Ta röran från värmen o blanda i kryddor, russin, chutney o skorpsmulor. Bred ut i smord ugnsform o lägg lagerbladen överst.

Ugn 175 grader 20 minuter. Vispa sen ihop ägg, mjölk o curry o häll över köttet. Grädda 15-20 minuter till.


Serveras egentligen med ris men vi hadd potatis iställe o d gick lika bra.

D va bara en här som tyckte d här va FÖR konstigt, alla andra gilla d   


Bilden kommer förhoppningsvis ikväll. Tadaaaa nu ska ja ha en kaffe o sen trippa iväg härifrån. Slutar tidigt ida. Vi ska handla mer strumpor, o kanske en extra tandborste till hemmet. Sånt kan behövas...."vi har ju dock ett förhållande"....  


Tjabbadaaaa


loppan

 
ANNONS
 
Ingen bild

Pepsodent

18 mars 2010 12:48

Hoppas förhållandet till din tandborste är gott!

 
Ingen bild

åsneskriii

18 mars 2010 12:53

ha ha haaaaaaaa

 
Ingen bild

baktus

18 mars 2010 13:01

gissa just att det är "tandborsten" som kommer att få kommentarer, maten låter skithäftig;-)
måst absolut testa den nån gång, ;-)

 
Ingen bild

Carius

18 mars 2010 13:36

Behövs det mycket strumpor o tandborstar för förhållanden??? Hmmm... Fattar nu inte riktigt, men är man dum så e man!

 
Ingen bild

baktus

19 mars 2010 08:56

funkka braaa, ju, tandborsten ;-)

 
Ingen bild

91:an

19 mars 2010 17:13

Har du så gammal mandel att den flagar?

 
Ingen bild

loppan

19 mars 2010 17:20

heter d int så då re? säkert hittar man riktigt gammal mandel oxå, om man gräver tiräckligt :-P

 
Ingen bild

Matvrak

20 mars 2010 10:41

Köttfärs, lök och russin kan förefalla litet vrickat som kombination, men det fungerar fint i Empanadas (Mexicanska piroger) också!

 
Ingen bild

mor i skogen

22 mars 2010 11:39

oj så bobotien var god! Jag gillar inte riktigt russin i mat, så var litet skeptisk först, men russinen skiljde inte alls ur sej utan blandade sej med det andra. Jättegott!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Loppan - 12 januari 2015 17:13


Hej här har ni mig igen. E totalslut efter 2 dagar av grubblande o hårslitning. Tito e betydligt piggare nu, vill leka hela tiden o smaskar glatt i sig allt jag sätter i skålen, hittills bara sej o spad o lite piimä men iaf. Jag kan inte fatta va som...

Av Loppan - 10 januari 2015 18:02

Äntligen e pajen i ugnen! Fick ett tips på grönkålspaj av min far, en glutenfri botten på kikärter o mandelmjöl, d måst ju testas . Receptet är från DN o ni kan hitta det HÄR.    I övrigt bara undrar jag, fast jag INTTTTE vill klaga, om d faktisk...

Av Loppan - 9 december 2014 20:59


Pling pling på bloggen. En liten tid sen sist   Eeeeeeevigheter sen sist alltså, men jag hinner inte gå in på allt som har hänt. Egentligen, va ha hänt heller (ha haa) annat än att vi yrar på som bara vi kan. Snart e d Jul o vi förbereder oss me sj...

SOS

Av Loppan - 3 juli 2014 08:43


Sjukstugan här igen. Överallt ligger d sjuklingar. Lätt att tänka på byke o packas när än den ena rumpan ska putsas, än den andra halsen lindras. Stora ljusröda tabletter ska klämmas ner i doggens hals mårån o kväll, o hans rumpa ska putsas så ofta s...

Av Loppan - 22 juni 2014 20:18


Förlåt, d ha int hörts av mig på en tid igen. D blir allti så mycke allt möjligt dom sista veckorna före semestern, o nu närmar den ju sig verkligen me stormsteg. Stormar gör d iofs annars oxå.... men iaf, FEM dagar jobb kvar, fem ynkliga små fjutted...

Presentation

Minilexikon i muminländska

Fråga mig

34 besvarade frågor

stat

Kategorier

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6 7
8 9 10 11 12 13
14
15 16 17 18 19
20
21
22 23
24
25 26 27 28
29 30 31
<<< Mars 2010 >>>

LÄNKAR HIT & DIT

Bloggar av mammor och gravida
Reggad på Commo.se

Mina recept

start

Startblogg.se
Visitkort till bloggen
Aktuellt bloggen

RSS


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se