bread.

Ja ja, bröd baka ja ju så gott som dagligen, men gluttbröd ha d vari sämre me sista tiden. Ha faktiskt int baka på flera veckor! Frysarna både hemma o på jobbe sina för lääänge sen, o ja ha tugga knäcke fram till ida, då ja äntligen bestämd mig för att även jag ska få tugga lite mjukt bröd ti omväxling.

Så där fina som på bilden ska dom bli (ha ha). Ja borde förstås int ha satt ut den före ja ha sitt mina egna   , men men, nu blir d säkert bra. D e en sorts skruvbatonger, d ha ja int testa glutversion av ännu.

Recepte löd ungefär så här (sorghum,olja+solros va på mitt eget initiativ)

4 bröd har ja tänkt att d ska bli av:

1,5 påse torrjäst

1 l ljummet vatten

1 msk salt

2 msk fiberhusk

900 gr semper fin mix

250 gr sorghum (nån degfärbättrarmix har ja för mig...)

1 skvätt olja

1 dl solrosfrön

Låt fiberhusken svälla i vattnet 10 min. Blanda sen i resten o låt gå i maskinen 5-10 min. Täck o låt jäsa 25 min. Baka ut snurrbatonger (använd riklit me mjöl) o låt jäsa ytterligare 15 min i 30+fukt. Grädda i 200 20-30 min.

Ja hoppas d blir bra. Har ingen aaaning än så länge för degen står ännu o jäser. Lite spännande e d att använda sorghum-mjölet, för d ha ja int testa förr. D heter sweet sorghum men på påsen stod att d kan användas ti både kakor o bröd, så vi testar förstås  .

Annars blir d Hawaij-korv ida. Gissa om d ha hagla in frågor angående den. Sku dom stackrarna veta att ja bara tänker gratingera körv me senap, ananas, paprika o ost   . Kan bli riktigt gött faktiskt.

Nu ska ja gå o snurra batonger, kramar så länge!

loppan

(ett antal timmar senare..)

Nåja sini, sånhärna ble mina, rikit fina vizzt? Och såååå goda, smakar som riktigt BRÖD för fankken   

 

jag ännu

27 januari 2011 08:34

förresten så, brödena ble superfina!! ha int smaka ännu men bild o betyg kommer ännu.
Ja grädda dom 2 min i 205+ånga, sen 25 min till i 175 grader torrt.
tjopz!!

 

vännen i viken

27 januari 2011 09:18

Härligt att du e tillbaka, heja på!

 

Anonym 1

27 januari 2011 10:14

Nu verkar du ha kommit igång på allvar och blivit ditt eget goda glada jag! Du har nog en underbar förmåga att resa dej, hur hårt du än blir slagen. Det är fint, finfint, beundransvärt! Också för din son, som ju behöver den glada spralliga mor du nu verkar vakna till igen!
Alla vi bloggläsare har ju också stort nöje av det. Så gå på du bara i ullstrumporna, kanske den snälla vännen stickar ett par ullsockor åt dej också!
Kramelikram!

 

sorgsen hummare

27 januari 2011 10:22

om "Sorghum" är något slag av tröstande medicin så skulle jag gärna också vilja ha den! Var finns Hummet att köpa?
Låter ju kuligt!

 

lustigkurren

27 januari 2011 12:16

här hummas mer inga sorger, däremot darrar vi me durra ;-)

 

Hundvakten i snömassorna

27 januari 2011 12:47

Sovit dåligt - känner mig också litet durrig!

 

johannabertils

27 januari 2011 17:00

vill du bli veckansblogg?
gå in på min blogg och anmäl dej!

http://www.jjohannabertils.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Hej här har ni mig igen. E totalslut efter 2 dagar av grubblande o hårslitning. Tito e betydligt piggare nu, vill leka hela tiden o smaskar glatt i sig allt jag sätter i skålen, hittills bara sej o spad o lite piimä men iaf. Jag kan inte fatta va som...

Äntligen e pajen i ugnen! Fick ett tips på grönkålspaj av min far, en glutenfri botten på kikärter o mandelmjöl, d måst ju testas . Receptet är från DN o ni kan hitta det HÄR.    I övrigt bara undrar jag, fast jag INTTTTE vill klaga, om d faktisk...

Pling pling på bloggen. En liten tid sen sist   Eeeeeeevigheter sen sist alltså, men jag hinner inte gå in på allt som har hänt. Egentligen, va ha hänt heller (ha haa) annat än att vi yrar på som bara vi kan. Snart e d Jul o vi förbereder oss me sj...

Sjukstugan här igen. Överallt ligger d sjuklingar. Lätt att tänka på byke o packas när än den ena rumpan ska putsas, än den andra halsen lindras. Stora ljusröda tabletter ska klämmas ner i doggens hals mårån o kväll, o hans rumpa ska putsas så ofta s...

Förlåt, d ha int hörts av mig på en tid igen. D blir allti så mycke allt möjligt dom sista veckorna före semestern, o nu närmar den ju sig verkligen me stormsteg. Stormar gör d iofs annars oxå.... men iaf, FEM dagar jobb kvar, fem ynkliga små fjutted...