Hej,

D här blir kort o GOTT. Dagens efterrätt nämligen. Hitta d i semptembers pirkka-tidning. Sket i myntan o vindruvorna va int gröna men gott va d för d.

Recepte hittar du här: SKUM visserligen på finska men man får ju ha lite humor  , elä va lite flexibel då. Kanske man kan byta språk på sidan oxå, åtm kommer ju tidningen oxå på svenska, ja ha int kolla d där. Får nån int d översatt e d bara att fråga. Simpelt recept me få ingredienser.

Ska susa iväg på utvecklingssamtal nu, annars sku ja ha blogga mycke mycke mer. Förresten, igår såg vi den här:

Riktigt bra o rolig film.

Kraaaaaaaaamar

loppz

..

....

.......

............

Å joo, ja e på listan ännu   

Hej,

Onsdag morgon, vakna ti regn. Vem bryr sig, man blir int lika blöt när man e på gott humör (ja menar förstås ute i regnet..). Ha sovi sii o såå, så man e ganska mörbultad igen på nå sätt, men int gör d nu nå d heller, när man e på gott humör.

Löövli ha i morse tvekat på min ålder såg ja på FB. Meeeeeen, vafför deeee? Elär ja menar, åt vikke håll månne?  . Ist ja aber egaaaaal, int har man ju allti själv heller så koll på hur många åren blivit.

33 e ja nog iaf, d skrev ja åtm på FB igår...Va tal om att baka kladdkaka. D ha faktiskt tagi mig 33 år att få fram en på riktigt kladdig kladdkaka. Ja vågar aldri ta ut dom när d e dax, men men sini, d e aaaalder för sent att lära sig nå nytt!

Igår testa ja ett nytt recept o drog bestämt smeten ur ugnen efter prick 15 minuter. Resultatet ---------------------------> KLAAADDDIIIIIGT   

Nu e ju bilden int superb men. Recepte ska ni få iaf. Passa på o bytte ut mjöle ti glutt.mjöl oxå o d funkka prima.

KLADDKAKA (glutenfri) MED MÖRK CHOKLAD, NÖTTER & KAFFE

-150 gr smör

-150 gr mörk choklad

-1 msk snabbkaffe utblandat i lite vatten

-2 dl socker

-2 ägg

-1 dl vetemjöl (eller glutenfritt)

-1 tsk vaniljsocker

-100 gr hackade nötter (jag använde pistage)

Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen av plattan o rör ner choklad o kaffe tills allt smält o är jämnt blandat.

Vispa ägg o socker lätt i en bunke. Ha i mjöl+vaniljsocker. Blanda försiktigt ner chokladsmeten o ti sist oxå nötterna.

Häll smeten i en smord fom me löstagbar kant o grädda i 175 grader 15 min.

Låt svalna lite. Smält 100 gr choklad o 2 msk smör. Bred över kakan o strö över nötter. Låt stå kallt o servera med glass elär vipsgrädde. Där va d!

Ja hadd lova moderkadavre sätta in en bild på tårtan från helgen, marängtårtan. Här har vi den   

Rikit konstigt att int ringa o påminna Nunski ida, att han ska gå ti skolan. Han har ju höstlov resten av veckan. Ja kalla Micke för  Nunni igår, o tänkte helt automatiskt börja göra mårån-smörgåsar åt honom (alltså åt nunni) igår kväll. Oj va råddigt ja skriver. Orkar int rikit koncentrera mig, d bara bubblar ur mig. Lite som skrattet. Ja vet itn varifrån allt skratt kommer dom senaste dagarna (DESSA dagar). Skrattar åt allt o ingenting, hela tiden, o åt alla. Igår i Cittarin höll d på att falla ett hööögt berg me pafflådor över gossen framför oss i kön. Va tror ni ja gjord? jo före ja lixom sa åt honom så stod ja bara o garva hysteriskt en stund, sjukt ju. Måst va lite jobbigt....

Ja alltså, så eee d, om man sku börja skriva beställningar här....

Hoppas ni har en fin dag!

loppan

Oj vikken dag! D ha int funnits tid för många pauser, faktiskt ingen alls, men d ha vari roligt, o d ha gått bra. Trodd ja int sku hinna me allt  men sist o slutligen hann ja till o me flytta in i mitt nya rum (me hjälp av H & T förstås, dom slet o släpa kring me möblemange medan ja roa mig i köke...). Hann int ta nån bild ida, men imo ska ja göra d, så får ni si före o efter flytten. Nu får ni iställe njuta av en annan sorts bild  .

Japp, marängskålar!

Dom ska fyllas me cappuchinomousse o hackad choklad, ti efterrätt.

Vill du laga såna wunderbare små sötsaker (26-28st) behöver du:

-10 äggvitor

-500gr socker

Vispa vitorna fluffiga, ha sen i sockre lite i tage medan du vispar hela tiden. Fortsätt vispa tills skummet e glansigt o hårt (int kommer ur skålen fast du vänder den oppåner). Spritsa ut skålar elä va du nu kan tänkas villa ha o grädda i 150 grader ca 35 minuter. Stäng ugnen o öppna luckan, men lämna marängerna där övernatten. Sen fyller du me grädde, mousse, va du vill, o dekorerar me bär, choklad, strössel.....Finfint!

Hadd en guube här o strössla me datorn ida. Han hitta allt möjligt intressant i den, bland annat en hel hop Trojaner som Avast int tyxx ha nån koll på. D va en väldans snäll guube. Han satt här o svor (visserligen bjöd ja på snabbkaffe som tröst) ti Manolis gnol i 2,5 timme. Ändå tog han betalt för bara en. Han tyckt väl synd om mig som ska leva me en sån skitburk ti dator  .

Nä, men vi ska kolla lite hur den fungerar nu, d lär finnas hopp ännu..trots att burken e nästan lika gammal som jag.

Fredag imo, lugnt i köke, ska bli så skööönt. I helgen blir d  jobb, kinamat o skötsel av gammalt kadaver. Kanske nån liten länk oxå, vem vet? D ska ja förresten ut på nu, ska "springa skiten ur mig"

Kramar,

loppan

Sååååå bra sång!!

Hej,

D blir snabbt d här igen, har ju ingen tiiiid att blogga mer. Kommer först ti 8 hela den här veckan. Ska jobba i helgen o man får ju akta sig för att få övertid   .

Joooo, ja VA ut o springa en sväng igår oxå, bara en kort läng, men IAF. Sonen trampa breve för brinnande live o berätta om fartyget Paus (?) som gått på grund utanför Åland, o andra lika intressanta händelser....

Ida vankas d rödkålssallad på Flätan, me äppel o pepparrot. Ja tror d blir supergott. Ska testa först, sen får ni kanske recepte   . Jo d ble d, nu e ju klockan en aning mer, o ja en aning klokare igen.

Har hela högen me recept åt er (o mig själv) ida. Min blogg ha blivi lite av en kokbok för mig.

Alltså först ut e limporna från igår, ja kolla o visst va d Hallandslimpa den hette. Ja ha ändra en del på recepte eftersom d int e så lätt att få tag på tex degförbättrare, o "samskikt" som d kallas, e  nån sorts färdig mjölblandning. Ja luska ut lite om den o ersatte den sen modigt me 60% vete - 40% rågmjöl. Resultate ble iaf bra.

Dag 1:

Häll 1l kokande vatten över

350gr rågmjöl

500gr vetemjöl

25gr salt

5gr anis

Blanda tills d e jämnt, inga klumpar, o låt stå rumsvarmt över natten.

Dag 2:

Blanda gårdagens sörja med

240gr mörk sirap

450gr ljummet vatten

3 påsar torrjäst

100gr rågmjöl

1,5-2kg vetemjöl (varierar väldigt beroende på mjöl o annat så pröva dig fram)

Blanda me degkrok 8-10 min. Låt sen vila 10 min i degskålen.

Dela upp degen i 5-6 bitar o forma limpor som du lägger i sprayade brödformar.

Jäs varmt o fuktigt (ja använder ugnen, kombination fukt+30grader) 45-60min.

Ha upp ugnen i 230 grader, lägg in bröden o kasta en mugg vatten på botten av ugnen. Ta sen ner värmen till 160-180 o grädda vidare 45 min. Här beror d mycke på ugnen så vakta att int limporna blir för mörka. Efter 45 min brukar ja ta bröden ur formarna o grädda 10 minuter till utan formar.

Ja, där va d. Låter som mycke ingredienser o dag 1 hit o dag 2 dit, men sist o slutligen e dom väldigt lätta att baka. Ja testa oxå göra semlor av samma deg. Tog då ner jäsningstiden ti 25 min o grädda dom vanligt i först 210+fukt o sen 10 min i 175 grader.

Världens lättaste feta dressing kan ni få nu samtidigt, när fingrarna ändå e igång. Ja utgick från ett recept på Rhode Island, men hadd int alla ingredienser, så d här fick bli min alldeles egna "röda sallads-sås"

Vispa ihop:

majonnäs

sweet chili

tabasco

paprikapulver

svartpeppar

socker

jaloviina (jå jåå, d sku sherry i men...man tager va man haver)   

Blir såsen för tjock kan man späda ut den lite me vatten.

Sen då, rödkålssalladen, den ble oxå ganska så ätlig.

Ti den ska du ha:

1 kg rödkål tunnrivet (hyvla me osthyvel gick bra)

10 sura äppel skurna i små tärningar

o dressingen:

6-7dl cr.fraiche

4 msk vitvinsvinäger

4 msk senap

5 msk socker

8 msk riven pepparrot (åt mig gick d en pepparrot)

4 nypor salt

lite vitpeppar

Bland allt o blanda me äppel o kål. Låt gärna stå lite före servering.

Ja jaaa, räcker d me recept nu för ida?  

I helgen kommer moren ut. Vi ha ren planera lite hur vi ska skämma bort & passa opp "d gamla kadavre" (obs, d där e hennes egna ord!!). Hon e ju lite mer vammanen än normalt nu me sina kryckor   . D ska bli roligt, barnbarnet sir såå fram emot d.

Nu säger ja hej igen, fick en beställning till..

loppekramar

...elär quality time så alla förstår. D e va vi har igen sonen o jag, quality time, bara han o jag, som förr i tiden....

D va vi 2 i ett tidigt stadie, sen hoppa d in nån ibland, nån man trodde att sku va där för alltid, nån man trodde va den där som saknades, men int ble d ju aldri så för d...o int lär d ska bli heller.

Man undrar ju sen, va d kan va för en mening me allt som dom säger. Int kan d va nån god mening iaf, i att först älska o njuta, o sen lida o gråta, gång på gång. E meningen att man ska bli stark? för d blir man kanske, åtm starkare, men oxå kallare.

Nåja, int va d så här ja sku börja bloggen. Ja sku ju berätta om vår fabulösa äppelpaj.

Denna gång ble d en "riktigt" gluttfri, alltså den va gluttfri från början, själva   recepte. Man e av erfarenhet lite skeptisk, men man måst ju testa ändå   .

Den här kakan fick helt klart godkänt (10+) av både sonen o mig. Då recepte klipps & klistras in i sonens lilla receptbok, då vet man.

Den va supersafti o söt o god, nästan lite segt kladdig oxå. Pöörfekt!

För en kaka behöver du:

-smör, farinsocker & kokosflingor till formen (23-24cm avtagbar kant)

-4 msk potatismjöl (ja tror d sku bli bättre me 8-10msk)

-4 dl farinsocker

-2 tsk bakpulver

-1 tsk vanilj

-2 dl kokosflingor

-150 gr smör

-2 ägg

-1 dl vanilj.jog

-3-4 små äpplen (kärnade klyftade)

Blanda dom torra ingredienserna. Blanda i smöret till en smulig deg. Rör i äggen o jogen o blanda ti en slät smet. Häll i formen o stick in äppelklyftorna. Grädda i 175 grader 35-45 min. Låt kallna o ät me vaniljsås. Efter d här kan du sen förbereda dig på en ordentlig länk i höstruske. Du kan nämligen ändå int äta bara 1 bit...   

Söndag=Slappedag, vafför e d så? Vi ha vari helt otrooligt slöa ida, visst va vi ut en sväng, men jämfört me gårdagen va dagens tur som en liten fis i vinden. Ha nu sen diska, bykt o bädda, men där e d. Dammsugningen väntar, o väntar...o väntar. Kanske ja sku ta itu me d nu då? Ikväll ska här kokas korvsoppa på sonens önskan.

Ja undrar om Pupsik me baken o maaken ha kommi fram safe & sound. Hoppas d.

Jo nej, nu ska här städas. Imo kväll ha  ja tänkt mig ut på länk igen, för länge sen sist.

"Jag kan sammanfatta allt jag lärt mig om livet med 3 ord. Det går vidare"

Kram,

Loppz

Hej igen,

Då va d ääääntligen Torsdag vikke betyder Fredag imo, vikke i sin tur betyder varm skööön mysi bastu  .

Gårdagskvällen gick bra. Va först en sväng ti 3+1 o hitta lite ditt o datt. Man sku hitta en hel massa att släpa hem, men man kestär ju int alla människor. Folk blir som tokiga för att nånting säljs billigare. Kändes som hela Åbo va därinne o klämdes.

Fick iaf mina "kuddsäckar", som förresten va riktigt fina o passa ypppperligt i vår sjaskiga soffa. Köpte oxå nya strumpbyxor o ett par sköna hemmasockor, lösa mjuka me lång lös mudd elä va d nu kan tänkas heta.

Träffa lilla sonen på stan. Han hadd en stund ledigt mellan kockgrupp o scouter. Han va lite nere för nå förbenade snorvalpar på kockgruppen som lär ha börja retas me allt o alla. Försökte nu trösta honom så gott d går. Lite positivt e d ju, åtm i mina ögon, att dom e såndärna som retar allt som lever o rör på sig,o att d int e bara Nunnin som e utsatt av nån huvudlös orsak. Ja ja, ja tänker iaf mejla ledarna där. Dom får ju hålla lite koll på såndärnt. Tycker JAAAAG.

Ja tänkte lägga in recepte på tonnodippen här, för den ble bara sååååååå goooood. Tycker faktiskt den ble godare än den vi köpte i kilovis o släpa hem från Portugal   

Min variant alltså:

Paté de atun

2 burkar tonfisk i olja (allt används)

några ansjovisfileér, smaka själv av

1 burk cr. fraice

citronsaft

1-2 klyftor vitlök

peppar

olivolja om d behövs för konsistensen

Mixa allt me stavmixer o servera me gott bröd, sallad, kokta ägg....

D e skiiitgott! Ja sku kunna leva på sån, tills ja får min torskrom....

Hej alla pussgurkor,

loppan

WHATEEEEEEEEVER!

Kanske vi int har ett så spännande  liv, sonen o jag, men här sitter vi iaf o vrålgarvar åt Kjartan, o har d för tillfälle hur bra som helst.

Han e bara bäst denna "man"    

Så tack för tipse Sabina, o akta er nästa gång d står fruktsallad på matlistan....

Ja o jo, dagens busenkla hamburgerdressing tänkt ja skriva in här, så ja har recepte nånstans, för den ble faktiskt nästan som "riktig". Ja rikti va den väl, va ja menar e 10 gånger godare än sån man får köpa i butiken.

Blanda ihop:

majonnäs

ketchup

hackad gul o röd lök

hackad bostongurka

salt,peppar,socker,paprika & cayenne

Tjingeling, nu ska vi öva matta. Vissa har prov imo....

loppan

Ja halloj!

Så va d Söndag igen. En strålande söndag antar ja, solen vräker ner allt va den orkar. Ja fattar int hur ja kan ha sovi så gott i en säng me så mycke popcorn, men sovi ha ja iaf, läääänge. Ha faktiskt int gjort annat än diska ida (d va i o för sig int liite d). Sonen pysslar me sin kokbok. En sån där man skriver in sina egna recept, ja hämta den från Stockholm. Hittills finns där plommonsylt o äppelmos, som bäst tror ja d e lyckokakorna som dokumenteras. D ble alltså såna igår, ganska häftigt, ja va nog lite skeptisk, elär apatisk, trodd int d sku bli nå. Men men....

D va int d lättaste att få dom o sii ut som dom sku, men d va roligt, o efter 15-20 misslyckade "plättar" fick vi faktiskt fram några som såg ut som dom sku. Fun!

Recepte tog ja mig friheten o ändra lite på, elär snarast ugnstider o tjocklek.

Anyway, testa vettja, d e int alls så hektiskt o klottigt som recepte får d o låta.

Smält 80 gr smör o låt svalna.

Vispa ihop 1,5dl vete, 1,2dl flor o 3 äggvitor.

Ha sen i d svala smöre, 1msk maizena o 1tsk vaniljsocker.

Rita rundlar (me hjälp  av tex en upp-å-ner-vänd kopp) på bakplåtspapper o bred ut ca 1/2msk smet per rundel. Dom ska vara tunna, annars blir dom int knapriga.

Grädda i 180 grader ca. 6-8 minuter, så kanterna börjar få färg. Grädda högst 3 kakor åt gången, annars hinner du int vika dom före dom stelnar. Ta hastigt ur ugnen o lyft me en stekspade opp kakorna en o en i handen (håll gärna en vikt handduk under, dom e heta). Lägg lappen på kakan, vik dubbel o vik sen kakan ännu en gång över tex en kastrullkant, så den får sin rätta form.

Int vet ja ju hur lyckade o "äkta" dom här va, men d va rikit roligt iaf. Bra idé tex ti en fest tycker ja, att ha på tallriken iställe för namnlappar.

Förutom lyckokakorna då igår? Vi åt min smaklösa lasagne, fick surprise-visit av Marilainen. Ja dela en flaska vin me alla våra tusentals blomflugor, vann som vanligt i ordspel   o sen såg vi en lite häftig film. Percy Jackson nånting. Handla om en pojke som va son ti en gud. Ja ja, låter spejssit men den va rikit bra. Nunni gilla den oxå. Sen försökt vi oss ännu på en svensk, som man bäddar får man ligga tror ja den hett. Sku säkert ha vari rikit bra om man sku ha vari liiite piggare, men klockan va ganska mycke då ren.

Nåjo nåja, där va den lördan. Nu ska ja int ödsla mer av varken din elä min tid, utan gå o tvätta mig så vi kommer ut nån gång.

Pssst. Förresten fick ja hemskt fint grööna små ljushållare igår.  O vår balkongdörr e som NY. Tack   

loppan