What a day!

Ja ha haft exakt minus trii pauser. Nu sku ja ha en maaaaasssa recept o annat livsviktigt att lägga ut här men tror ni ja har tid ti d? Naj. Sonen ringd just från Eftis o ha nog ren börja knalla hitåt. Den andra mannen i mitt liv svängde just in här på parkeringen   

Så lejjjttter beibz, ja hoppas d iaf!!

kramloppankram

Goder kväller nu då,

när man äntligen kommer sig ti datorn igen. Sku ha skrivi tidigare men d ha vari än d ena, än d andra. Sonen va på kalas, i Pomppis som e en f.d simhall som dom ha gjort om ti nån sorts ........ ja int vet ja va man ska kalla d, men ett sån därnt ställe man kan hyra för kalas o annat. Där finns bollhav, hohtodisco o annat. Vi hadd lite svårt o hitta dit, men efter att ha frågat en sluddrande Raisio-bo kom vi fram nästan i tid   

Sen ti dagens recept, som ja vet att åtm en person därute väntar på   .

Egypten alltså, och turksvettiga köttbullar:

Köttbullar:

500 gr köttfärs

passligt me skorpsmulor uppblötta i passligt me mjölk

1-2 små chilifrukter (ja använde en näve jalapeno)

1 ägg

2 tsk spiskummin

1 tsk salt

1 dl riven ost

Sås man kokar köttbullarna i:

olivolja

lök o vitlök i mängder

1 kruka färsk koriander

2 burkar tomatkross

1 dl tomatpuré

vatten & köttbuljong

lite salt o socker

Där va väl d, lycka till nu 6ten   

Lämnar er me lite C-real, nu måst ja hoppa i duschen.

Sov så sött o allt sånt

til tumååröu

loppan

BOBOTIE. Ja säger bara BOBOTIE. Tycker d låter sååå gulligt. Gott va d oxå. Ni ska få recepte här, o en bild men den får ja först opp ikväll.

Bobotie e alltså en Sydafrikansk maträtt på malet kött. Ja har hittat en massa intressant om rätten på näte, så här ska ni få lära er   

Bobotie är en av dom vanligaste o mest kända Sydafrikanska maträtterna. Rätten åts förr i tiden mest av bönder, slavar och andra fattiga. Huvudingrediensen är malet kött (gärna lamm) men ju sämre det var ställt dess mer fyllde man ut me uppblött bröd (skorpsmulor i mitt fall) och frukt. D sägs att d finns lika många bobotie-recept som det finns recept på köttbullar i Sverige. Varje husfru har alltså sitt egna speciella Bobotie-recept, o säkert växlar oxå ingredienserna från ställe till ställe.

Här e min version, som e en mix av 2 olika recept ja hitta på nätet.

600 gr malet kött

1 hackad lök

en massa hackad vitlök

1 dl skorpsmulor uppblötta i mjölk

2 tsk curry

2 tsk gurkmeja

2 tsk socker

2 tsk salt

saft från en halv citron (glömde jag)

1 dl russin

5-6 lagerblad

1,5 dl chutney (ja mixa blötta aprikoser, sweet chili o vinäger)

1 tsk kardemumma

2 tsk koriander

1 tsk nejlika

1 dl flagad mandel

-------

2 dl mjölk

2 ägg

1 tsk curry

lite salt

Låter häftit visst??   

Bryn lök o vitlök mjuka i olja. Tillsätt färsen o bryn me en stund. D behöver int bli genomstekt. Ta röran från värmen o blanda i kryddor, russin, chutney o skorpsmulor. Bred ut i smord ugnsform o lägg lagerbladen överst.

Ugn 175 grader 20 minuter. Vispa sen ihop ägg, mjölk o curry o häll över köttet. Grädda 15-20 minuter till.

Serveras egentligen med ris men vi hadd potatis iställe o d gick lika bra.

D va bara en här som tyckte d här va FÖR konstigt, alla andra gilla d   

Bilden kommer förhoppningsvis ikväll. Tadaaaa nu ska ja ha en kaffe o sen trippa iväg härifrån. Slutar tidigt ida. Vi ska handla mer strumpor, o kanske en extra tandborste till hemmet. Sånt kan behövas...."vi har ju dock ett förhållande"....  

Tjabbadaaaa

loppan

Home again!!

Allllltså, man e ju en klen liten skit egentligen. Kom just på att ja aldri ens tacka för mina nya fina krokar i köke .

Dom eeee så fina, ja eeeee så glad. Så TACK ska du ha, även om ja e dålig på att säga d  .

Vi e hemma igen, äntligen. Dan ha vari en enda lång utdragen plååååågaaaaa. Nä, så kan ja ju int säga. Ha gjort en massa kul, men tröttare älgmora får man nog söka efter. Nu ha vi lassa i oss mat o fixat undan läxorna. Sonen älska förresten krumpli-dumpli-maten, så ja kanske lägger ut recepte här, om nån e intresserad? så länge kan ni få sii hur d såg ut  

Testa en ny sorts bullar igår. Ha fått leidun på allt ja "gjort förut" märker ja, o testar vilt o fritt me ingredienser o tillverkningsmetoder. Snärttigt tycker ju jag, d ger på någo vis jobbe helt nytt liv! Bäkk tu bullarna, d ble enorma horn me vaniljkräm, äppel o farinsocker-kanel-nöt-blandning.

Ha börja ha kameran me mig på jobbe nu, ja tycker d e ganska skoj, så ni kan räkna me bilder på lite ett o annat ur köke i framtiden. Här vaniljhornen:

Där va d, e faktiskt trött som en mandelflisa ida. Ska kasta mig på soffan tills ja gör nå annat   

Hejssan Svejsssan på er alla godingar!

loppan

Hejs Svejs,

I samma stund som ja sku skriva att motivationen e på väg tibax tappa ja greppe om den, så skit i motivationen. Vi tar en flummardag till, nu löser d sig.

Ändå e d lite könstigt, solen strååålar ner därute, allt e ganska så pööörfekt, ändå gnisslar o gnäggar man när man måst opp ur den sköna sköna sängen. Int ens jobbe nappar rikit. Myskot..

Nåja, ska sätta igång nu iaf. Har salladsbord ida o ja ska testa en ny mömmö me röda linser, persilja o rödlök. Fundera just här på va för snädi sås ja ska blenda ihop ti d....

Först av allt ett recept ja gått o lovat ut för nån tid sen....  

Temadag förra veckan, me Sydamerika som tema. Ja skrev någo om d men glömd sen lägga in recepte. Köttgrytan kommer här, den ble förresten riktigt bra fast ja int hitta alla kryddorna, sting va d i den iaf. Majskakorna hittar ni HÄR. Ja gilla dom, men ja hadd i lite extra stuff, paprikapulver, cayenne o svartpeppar, men d där gör man ju som man vill.

Sydamerikansk Köttgryta

Iställe för tequila salsan använde ja vanlig tabasco, o för sizzling fajita hitta ja nån sorts fajita kryddmix i texmex hyllan. Man får ju improvisera lite men kryddigt ska de va. Samma gäller spiskumminet. Ja hadd i en heeeel massa. Älskar spiskummin (turksvett)   

Okej, där va d, testa SiXten, d va riktigt gött   

Heippatirallaaa, ha en bra dag!!

loppkramar

Hejpz!

Sitter här framför en pissgul skärm o ska fan ta mig blogga iaf. Ska bege mig ut i världen imo o skaffa ny, en plattskärm ÄNTLIGEN, så ja får rum me nå annat o här på borde..

Ha just vari ute o fota vintern, d e sååå vackert!!! D behövdes en liten frisklufts-volta efter jobbe. Total kaos från början ti slut ida, me Maria*2, Manolis o Herr Caj i köke   .

Har mor från skogen i huse så d blir int hemskt mycke skrivet nu. Lägger in en massa bilder iställe, varsågoda!

Vinter i Åbo:

Pizzasnurror FÖRE gräddning. Fyllning:tomatpuré,örter, oliver, rödlök & ost

En normal dag på jobbe.....              

Tjaa, kanske ja ha sagt mitt nu...  

Hejs svejs på er alla o ha en super-kväll!!!!

loppkramar

...kan man helt enkelt använda sig av bloggen, som ja tänker nu. Ja for ju nässstan fram me osanning just i en av mina egna kommentarer. D finns nämligen nu ytterligare 50st bullar för Köx-MiSke att hämta härifrån .

Sonen ville int hem, så ja svängd ihop en liten deg. Ja testa en ny fyllning oxå, vaniljkräm underst o så chokladhack, hasselnötter o kokos på, sen rulla ihop ti en stor rulle o (....här glömd ja va ja höll på me mitt i allt,nåja, alltså skär ti bitar o sätt på plåtar o platta till lite...)

Kan bli bra.

Nu e vi som sagt fria som kråkorna i d blå. Ska studsa via Anttilainen hem o sii på Alice i underlandet. Får nöja oss me den uråldriga versionen nu tills den nya börjar gå på bio. Den ska han gå o sii me Syster-Yster har ja hört. Ha d bäst nu förresten siskolainen, hoppas tåge kommer fram före Söndag .

Push & Shout,

löppeloppan

Dom där klyftpotatisarna glömd ja. Tänkt nu skriva opp recepte här när Han gjord sig till så ang dom .

D e alltså helt superenkelt, bara att lämna bort lamme när man gör arni sto fourno, alltså lamm i ugn me klyftpotatis, citron, vitlök o timjan, o ....en heeel massa olivolja förståssss.

Tvätta potatisen o klyfta den gärna me skal o allt

Blanda hela vitlöksklyftor, potatis, olivolja, salt, peppar, citronsaft o timjan elär oregano i en bunke. Obs, d SKA vara mycke kryddor o mycke olja.

Häll sen över d i en ugnsform o in i ugnen, 225 grader i 45 minuter, va d nu kan tänkas ta. Beror mycke på potatisen d där me ugnstid o värme.

Där va d!

För övrigt vet ja int så mycke nytt. D ha vari mycke jobb nu. Ida va vi där några timmar me sonen o han va TUUUUSEN gånger duktigare än alla andra diskare ja ha haft tisammans!!!!

Fixade maten ti en begravning ida, för 70 pers. D känns lite bra så här efteråt, förstås för att allt gick bra o ja hann i tid, men oxå för att folk ber mig göra sån härnt. D e ju nästan ett bevis på att dom litar på att ja klarar d, elä...?

Joo, d e d  

Nå, anyway, nu e d HELG, även här under vårt tak. Vi ska sii G-force ida, jeeeeeeee.. . .

Lördagskramar från loppan